Zsének szülinapja volt és ennek kötelező eleme a torta, majdnem mindig csokitorta. A kinézetét pedig egy már-már szállóigévé lett párbeszéd inspirálta:

-A csillagokat is lehoznám Neked az égről!

-Még mindig fent vannak...

Én most lehoztam neki a csillagokat is. :-)

Hozzávalók (18-20 cm-es formához)

14 dkg cukor

 14 dkg liszt

 3,5 dkg karobpor

fél cs. sütőpor

2 tojás

75 ml olaj

75 ml tej

A krémhez:

20 dkg cukor

1 kupaknyi vanília aroma

20 dkg vaj

4 tojás

20 dkg étcsoki

3 ek karobpor

A díszítés tetszőleges, akár a krémmel is bevonhatjuk, én most fondantot használtam a bevonáshoz.

A tészta elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből 4 dkg cukorral kemény habot verünk. A tojások sárgáját elkeverjük a tejjel, olajjal és a cukorral. Rászitáljuk a sütőporos, karobos lisztet és alaposan összekeverjük. A tojásfehérjéből 1-2 kanálnyival fellazítjuk a masszát, majd óvatosan a többi habot is hozzáadjuk. Sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk, majd 175 fokon megsütjük.

Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. Hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt felvágjuk.

A krém elkészítése:

A tojásokat a cukorral és a vanília aromával kis lángon, folyamatosan kevergetve addig melegítjük, amíg a cukor teljesen el nem olvad. Robotgéppel addig habosítjuk, míg ki nem hűl, majd hozzáadjuk a vajat. Közben a csokit vízgőz felett felolvasztjuk és hozzákeverjük a karobport, és végül összekeverjük a tojásos-vajas keverékkel.

Ha kihűlt, megtöltjük vele a tortánkat, tetszés szerint feldíszítjük és bezsebeljük érte a dicséreteket.