Ez a süti egy kicsit sem diétás, de néha belefér és kell a bűnös élvezet. A muffin igazi jolly joker az elfoglalt háziasszonyok számára, nincs vele sok munka és hamar elkészül. 

Epres muffin

30 dkg liszt

1 csomag sütőpor

15 dkg vaj

17 dkg porcukor

2 tojás

1 tk vanília aroma

20 dkg eper

 2 dl tej

A puha vajat keverjük ki alaposan a porcukorral, majd adjuk hozzá a tojásokat és a vanília aromát. A liszthez adjuk hozzá a sütőport, majd felváltva a tejjel, keverjük a tojásos masszához.

Szórjuk bele a feldarabolt epret és 180 fokon, kb. 20 perc alatt süssük aranybarnára.

 Fogyasszátok élvezettel! ;-)