A receptet tavaly olvastam Széll Tamás egyik könyvében, és annyira megtetszett, hogy el is készítettem karácsonyra póréhagymás burgonyakrémlevessel. Nagyon ízlett mindkettőnknek, és mivel volt egy kis maradék kacsahúsunk, elkészítettem újra.
1 kacsamell vagy kacsacomb
1/4 póréhagyma vékony…