Ha nincs karácsonyi hangulatod, ettől a keksztől majd lesz. Ha szereted a mézeskalácsot, de egyszerűbb receptre vágysz, akkor is ez a keksz a megoldás.

2 bögre liszt

1 bögre cukor

1 csomag vaníliás cukor

25 dkg margarin

 3 tojás

1 teáskanál sütőpor

1 csomag mézeskalács fűszerkeverék

20 dkg csoki

Mint a muffinnál, itt is két tálra lesz szükség. Az egyik a száraz, a másik a nedves hozzávalóknak.

A tojásokat, a cukorral, a margarinnal és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A másik tálban a liszthez adjuk a sütőport és a fűszerkeveréket, majd részletekben keverjük hozzá a tojásos masszához.

A csokit vágjuk apró darabokra és ezt is forgassuk bele a tésztába.

Egy sütőpapírral bélelt tepsire vagy sütőlapra kiskanállal tegyünk halmokat. Ne tegyük túl közel egymáshoz, mert sütés közben megnőnek. 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük, akkor jó, ha az alja kicsit elkezd barnulni. Amikor kivesszük a sütőből, még nagyon lágynak tűnhet, de ahogy hűl, úgy szilárdul is. 

Szépen becsomagolva ajándéknak is tökéletes.